TECHNOLOGIA

A Congelagos tem capacidade de calibrar, processar e congelar diariamente 300 ton de pescado e de armazenar 5.400 ton de congelados. O sistema de geração de frio a CO2 foi concebido e instalado pelos líderes globais de engenharia em processamento de pescado e atinge temperaturas de -48ºC.

Os processos de transformação incluem:

  • Congelação em bloco por contacto em placas horizontais (sistema norueguês)

  • IQF em túnel espiral

  • Blast freezing em vários formatos

  • Criogenia

  • Filetagem

  • Linhas de cefalópodes, pequenos pelágicos e grandes pelágicos

A Congelagos conta ainda com:

  • Área fabril totalmente climatizada

  • Água do mar refrigerada ou água doce

  • Calibradora de alto débito para pequenos pelágicos

  • Deteção de metais nas linhas de embalagem

  • Sistema de paletização robotizada

Esta combinação de tecnologias permite à Congelagos responder às necessidades dos clientes mais exigentes, garantindo qualidade e consistência.

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TECNOLOGIAS DE PRODUÇÃO DE ÚLTIMA GERAÇÃO
As linhas de produção da Congelagos foram projetadas e construídas por líderes globais em engenharia no processamento de pescado, com décadas de experiência. Distinguem-se pela sua eficiência e foco na qualidade, inovação, automação e cuidado com o meio ambiente, num setor tradicionalmente dependente da mão de obra.

 

ROBÓTICA
A Congelagos utiliza algumas das soluções de automação inteligente mais avançadas, comummente utilizadas nas indústrias mais progressistas, mas raramente aplicadas ao processamento de pescado.

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